FC2ブログ
11月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫01月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

反省しきり

2014.01.11 (Sat)

かれこれ八年鉄板の前で仕事してますが、
鉄板の機嫌が悪いと自分の機嫌も悪い。

うちのカウンター鉄板、2センチの厚さがあって
火力は下から高カロリーのコンロ4台を当ててるんですね。
サーモなんてあるわけないし、温度の強弱は感と目視でします。
可愛いことに忙しい後なんかは元気なくなったりしたり。(鉄板ちゃんの話ですよ)
最初の余熱は一時間、弱火でします。

右の鉄板の下、2台はダクトの関係で火が揺れて安定しない。
加えてピカピカに磨いた後はすごく、くっつく(理由は省略)

やきそばやジンギスカン、もんじゃ等が口開けのオーダーだと特に
広島焼きのクレープ(生地)が剥がれんのです
広島焼きってのは精神修行に向いているかも。
それだけを焼いてる人には作業でしょうけど。

そんな事でイライラする小さい人間。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

スポンサーサイト
11:11  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://yotasuke1005.blog104.fc2.com/tb.php/18-16f4ea4b

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。